Pakollinen paha vai päivän paras hetki – ateriahankinnat kuntoon kotimaisin eväin

Kotimainen ruoka tuo leivän moneen pöytään – ruoka-ala työllistää ja tuo elinvoimaa. Julkiset ateriahankinnat ovat euromääräisesti isoja, ja lähes jokaisen arkea koskettavia. Miten ja miksi tiukassa taloustilanteessa taataan julkisten aterioiden mahdollisimman korkea kotimaisuusaste lähiruokaa unohtamatta ja maistuvat, terveyttä ja hyvää oloa tukevat ateriat?