Outi Hakala

Väitöskirjatutkija

Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti

Puhujan ohjelma

Kuntien ruokahankinnat – kustannus vai investointi?

Julkisilla ruokahankinnoilla on keskeinen merkitys kestävän ruokajärjestelmän rakentamisessa sekä huoltovarmuuden vahvistamisessa. Pelkästään jo kunnat hankkivat elintarvikkeita vuosittain satojen miljoonien eurojen arvosta, mikä korostaa ruokahankintojen taloudellista merkittävyyttä. Miten julkisten ruokahankintojen lähiruokaosuus heijastuu aluetalouksiin? Millaisiin toimintatapoihin ruokapoliittiset ohjelmat ja hankintojen strategiset tavoitteet kannustavat? Millä edellytyksillä kuntien ruokahankinnat voidaan nähdä kustannusten sijaan investointina? Tilaisuudessa käydään aktiivista keskustelua kuntapäättäjien mahdollisuuksista ja tietotarpeista tiellä kohti vaikuttavia ja kestäviä ruokahankintoja.

Keskiviikko 16.9.2026
 09.00 - 09.45
A3.22